Roggen
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Eins, zwei, Rye – Roggen macht satt und lustig
Wer bei Roggen nur Brot im Kopf hat, der tut dem rustikalen Getreide Unrecht. Denn Roggen kann so viel mehr. So ist er zum Beispiel eine wichtige Zutat in der Whiskey-Produktion, insbesondere für den Roggenwhiskey (Rye Whiskey), der in den USA und Kanada beliebt ist. Roggen verleiht dem Whiskey seine charakteristische Würze und Komplexität. Vor der Prohibition in den USA war Roggenwhiskey sogar die am weitesten verbreitete Whiskey-Sorte.
Aber auch wenn Sie kein Whiskey-Fan sind, sollten Sie Roggen eine Chance geben. Denn das herzhafte Getreide enthält viele lösliche Ballaststoffe, die dabei helfen, das Wasser im Körper zu binden. Dadurch sorgt Roggen für ein längeres Sättigungsgefühl und unterstützt eine gesunde Verdauung. Roggenbrot wird nicht umsonst als besonders „sattmachend“ empfunden. Aber überzeugen Sie sich selbst, denn unser selbst angebauter Bio Roggen steckt vor allem in unserer antonius Kruste.
Roggen ist außerdem eine der widerständigsten Getreidesorten und wird deshalb natürlich auch bei antonius nach Bioland-Richtlinien angebaut. Daran ist von der Aussaat bis zur Ernte und Abfüllung ein Team beteiligt, das aus Menschen mit und ohne Behinderungen besteht. Ganz nach dem Motto: Zusammen roggen wir das!
Zutaten
Nährwerte
Allergene
Roggen
Hinweis
Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft:
DE-ÖKO-006
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Trotz größter Sorgfalt bei der Herstellung, kann es vereinzelt zu farblichen Abweichungen kommen.
Anbau nach Bioland-Richtlinien
Beim Anbau unseres Getreides orientieren wir uns streng an den Bioland-Richtlinien. Seit XXX sind wir Partner.
Für den ökologischen Landbau ist die wechselnde und vielfältige Fruchtfolge essentiell. Bodenart und Beschaffenheit des Bodens entscheiden darüber, was angebaut werden
kann. Wir konzentrieren uns auf den Anbau von Speise- bzw. Backgetreide, welches wir anschließend in unserer Bäckerei weiterverarbeiten und schließlich vermarkten.
Das entsteht aus unserem Bio-Getreide
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