antonius Dinkelbrot
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Immer frisches Brot zuhause: Leckeres Bio Dinkelvollkornbrot zum Aufbacken
Der Abendessenstisch ist gedeckt, aber das Brot ist aufgefuttert? Kein Problem: Wir bieten Ihnen halbgebackene Bio Brote, die Sie in 15 Minuten im eigenen Ofen zu Ende backen und frisch genießen können. Herrlich, wenn das Zuhause nach Frischgebackenem duftet und das Bio Brot beim Verspeisen noch ein bisschen warm ist.
Neben dem halbgebackenen Bio Bauernbrot „antonius Kruste“ mit und ohne Kümmel gibt es jetzt auch ein reines Bio Dinkelbrot aus der antonius Backstube zum selber Fertigbacken. Das Besondere: Dem Dinkelvollkornteig geben wir zusätzlich gequollene Bio Dinkelkörner hinzu, die über Nacht in Wasser einweichen. So wird das Bio Dinkelbrot extra saftig.
Zum Einsatz kommt eine alte Dinkelsorte, die nicht mit Weizen gekreuzt ist. Das Getreide bauen wir selbst auf unserem eigenen Bauernhof nach Bioland-Richtlinien an, lassen es in der nahen Erlenmühle zu Mehl vermahlen und verarbeiten dieses dann noch von Hand in unserer antonius Bäckerei. Aus dem Mehl wird mehrere Stunden vor dem Backen ein Quellstück hergestellt – so behält das Bio Brot lange seine Feuchtigkeit und bekommt ein feines Aroma.
Wie in all unseren Betrieben arbeiten auf dem antonius Hof und in der Backstube Menschen mit und ohne Behinderungen auf Augenhöhe zusammen. Das halbgebackene Bio Dinkelbrot ist also nicht nur komplett Bio, regional und nachhaltig, sondern auch ein soziales Produkt.
Zutaten
Nährwerte
Backanleitung
Hinweis
Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft:
DE-ÖKO-006
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Trotz größter Sorgfalt bei der Herstellung, kann es vereinzelt zu farblichen Abweichungen kommen.
*Informationen zum Versand
Wir backen für Sie frisch. Daher versenden wir unsere Backwaren immer am Dienstag und Donnerstag.
Bestellungen, die im Zeitraum von Dienstag nach 12.00 Uhr bis Sonntag eingehen, werden am Dienstag versendet und noch vor dem Wochenende geliefert.
Bestellungen, die Montag oder Dienstag vor 12.00 Uhr eingehen, werden am Donnerstag versendet.
Wir sind ein Bioland-Betrieb
Und was hat es mit der Bioland-Auszeichnung auf sich? Dabei werden Brote von Bioland-Betrieben von einer fachkundigen Jury nach Kriterien wie Geschmack, Geruch, Aussehen, Kruste, Krumenbild und Struktur geprüft. Die antonius Bäckerei nimmt schon seit vielen Jahren mit Erfolg an der Prüfung teil.
Wir sind sehr stolz, dass unsere Brotsorten bei der Prüfung in diesem Jahr wieder gewonnen haben: Die antonius Kruste mit Kümmel, das Französische Weißbrot, das Roggenvollkornbrot und das Dinkelbrot wurden mit Gold bei der Qualitätsprüfung "Beste Bioland-Brote" ausgezeichnet.
Eine Brotzeit, die glücklich macht!
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Werte, die glücklich machen!
