Feurige Marinade für alle Fleischsorten
Durch die Kombination aus knackiger Paprika und feuriger Habanero-Chili im Sweet Fire schmeckt die Marinade erst fruchtig-süß, danach angenehm scharf.
Zutaten für 220-250g Steak:
2 EL Chutney Sweet Fire
1 TL Salz
1/2 TL Zucker
1/2 TL Thymian
3 EL Öl
So wird die Marinade zubereitet:
Die Zutaten in einer Schüssel vermengen. Das zuvor trocken getupfte Fleisch dann für mindestens 24 Stunden (bis maximal 72 Stunden) in der Marinade einlegen.
Das eingelegte Fleisch anschließend auf dem Grill, bzw. in einer Pfanne anbraten.
Unser Tipp:
Am Besten kann das Fleisch auch in einer Folie einvakuumiert bis zu einer Woche eingelegt werden. Je länger das Fleisch in Vakuum eingelegt wird, umso zarter wird es.
