Cremig, würzig und wunderbar wohltuend: Golden Milk vereint warme Milch mit aromatischem Kurkuma, Zimt und frischem Ingwer. Feine Noten von Orange, Vanille und winterlichen Gewürzen machen das goldene Getränk zu einem besonderen Genussmoment. Mit unserem Honig erhält die Golden Milk eine natürliche Süße. Perfekt für gemütliche Stunden an kalten Tagen!

Zutaten für 1 Tasse Golden Milk:

• 250 ml Milch oder Hafer-/Mandeldrink

• 1 TL Kurkuma

• ½ TL Zimt

• 1 cm frischer Ingwer

• 1 kleine Prise schwarzer Pfeffer

• 1 kleine Prise Kardamom

• 1 kleine Prise gemahlene Nelke

• ½ TL fein abgeriebene Schale einer Bio-Orange

• ½ TL Vanille

• 1–2 TL (antonius) Honig

• Optional: 1 TL Kokosöl

So wird die Golden Milk zubereitet:

Die Milch oder den Pflanzendrink langsam in einem kleinen Topf erwärmen. Kurkuma, Zimt, frisch geriebenen Ingwer, schwarzen Pfeffer, Kardamom, Nelke und die fein abgeriebene Orangenschale einrühren.

Die Mischung bei niedriger Hitze etwa 5–7 Minuten ziehen lassen. Dabei darauf achten, dass die Milch nicht stark aufkocht, damit sich die Aromen optimal entfalten können.

Anschließend den Topf vom Herd nehmen und Vanille sowie optional das Kokosöl einrühren. Die Golden Milk kurz abkühlen lassen und zum Schluss mit 1–2 Teelöffeln antonius Honig nach Geschmack süßen.

Unser Tipp: Bei der Nelke ist weniger mehr – eine kleine Prise genügt, damit sie die anderen Gewürze nicht überdeckt. Für noch mehr Winterzauber kannst du zum Schluss etwas frische Orangenschale über die Tasse reiben.

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