antonius : gemeinsam Mensch

Zucchini

Regulärer Preis: €4,79
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Verkaufspreis: €4,79

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Zart-würzig? Dieses Chutney geht ordentlich zur Sache!

Dieses Chutney sorgt für glühende Wangen: wegen seiner Schärfe und der Begeisterung, die es auslöst. „Nein, das ist nicht scharf“, beteuern regelmäßig unsere indischen Schwestern ganz entrüstet, die zusammen mit Menschen mit Behinderung in unserer Küche die Chutneys schnippeln, würzen, einkochen und abfüllen. Aber mal ehrlich: Für mitteleuropäische Gaumen geht es hier ordentlich zur Sache.

Pikant, intensiv, deftig, heiß-würzig und noch mal schärfer als unser Hirtenfeuer oder Indisch Curry: Uns gehen die hotten Beschreibungen gar nicht aus für die püreeartige Sauce, die ganz dem Motto folgt: Nur die Harten kommen in den Garten. Die Zucchini, die fast 60 Prozent der Rezeptur ausmachen, stammen aus dem Bio-Anbau unserer Gärtnerei. Der Großteil der Zucchini wird beim Einkochen püriert, bevor abschließend noch einmal Zucchini-Stückchen untergehoben werden, die für eine cremige und gleichzeitig stückige Konsistenz sorgen.

Das schmeckt dazu...

Unser schön grünes und selbstgemachtes Chutney passt gut zu gebratenem Fleisch, aber auch zu Chili sin Carne oder veganen Gerichten mit Saitan und Tofu. Reis verleiht das Chutney ebenso Pepp wie Gemüsesticks, Ofengemüse oder Nudeln.

Auch Burger profitieren davon. Probieren Sie doch mal unseren veganen Burger. Das Rezept finden Sie in unserer Rezeptesammlung. Da wird Ihnen sicher ganz warm ums Herz.

Ach, noch eins: Als Unterlage auf Salami- oder Tomatenbrot begeistert dieses Chutney ebenfalls. Nicht jedermanns Sache, aber ein echter Geheimtipp.

Zutaten

Zutatenliste: Zucchini* (59%), Rohrohrzucker*, Zwiebel*, Wasser, Apfelessig*, Sonnenblumenöl*, Steinsalz, Peperoni*, Curry*, Verdickungsmittel: Apfelpektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Knoblauch*, Pfeffer*

*aus ökologischem Anbau

Nährwerte

Brennwert: 94 kcal
Brennwert: 391 kJ
Fett: 3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Kohlenhydrate: 14 g
davon Zucker: 13,8 g
Eiweiß: 1,5 g
Salz: 2,2 g

Hinweis

Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft:
DE-ÖKO-006
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Trotz größter Sorgfalt bei der Herstellung, kann es vereinzelt zu farblichen Abweichungen kommen.

*Informationen zum Versand

Für Lieferungen innerhalb der Bundesrepublik Deutschland berechnen wir Versandkosten von mindestens 5,95 €. Die Versandkosten werden im Warenkorb vor Abschluss der Bestellung angezeigt.

Unsere Versandkosten im Überblick:

Kleinstverpackungen und Pakete bis 2 kg: 5,95 €
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Schauen Sie hinter unsere Kulissen!

Im ganzen Ablauf arbeiten wir Hand in Hand: Gemüse schälen und schneiden, in Gläser abfüllen, etikettieren und verpacken, das können viele unserer Mitarbeiter gut. Das Kochen und Abschmecken übernehmen unsere indischen Schwestern vom Orden „Dienerinnen der Armen“, die seit mehr als 10 Jahren zu antonius gehören und sich bei vielen Aufgaben in unserer Küche und in der Assistenz einbringen. Mehr noch als ihre Chutneys ist ihre Liebenswürdigkeit und Hilfsbereitschaft herzerwärmend. Auch das schmeckt man.

Unser Team