Wo ein Wille ist, ist auch ein Ingwerbeet

Emma Süßkartoffel-Ingwer

Weil unsere neuen Brotaufstriche „Emma“ wirklich ausschließlich aus selbstangebauten Zutaten bestehen sollen, haben sich unsere Profis aus dem „grünen Bereich“ an den Ingweranbau gewagt – und siehe da: Das klappt richtig gut!

Die scharfen Knollen aus der antonius Gärtnerei liefern zusammen mit der Süßkartoffel und dem Urgetreide Emmer vom antonius Hof einen feinen natürlichen Geschmack und eine cremige Konsistenz.

Die gelbe Variante des Brotaufstrichs passt wunderbar auf frisches Ciabatta, Focaccia oder kräftiges Bauernbrot – hier im Fuldaer Land natürlich mit Kümmel. Und auch zum Dippen von Gemüse oder Crackern stellen wir die gelbe Emma gerne auf den Tisch. Besonders hübsch macht sie sich neben ihren zwei Freundinnen, der lila Emma Rosmarin oder roten Emma Basilikum.

Entwickelt hat antonius die Emmas zusammen mit der Hochschule Fulda. Das große Ziel war es, eine vegane, leckere, nachhaltige, bekömmliche und regionale Variante des Trendprodukts Hummus zu kreieren – keine leichte Sache. Herausgekommen sind drei verschiedene Brotaufstriche aus dem Urgetreide Emmer und heimischen Gemüsesorten. Anbau, Produktion und Vertrieb erfolgen bei antonius unter einem Dach, was für kurze Wege und eine super Umweltbilanz sorgt. Und natürlich arbeiten in allen Arbeitsbereichen Menschen mit und ohne Behinderung zusammen.

All diese Aspekte haben dem Fachmagazin Lebensmittel Praxis und der Grüne Woche so gut gefallen, dass sie die Emmas mit dem wichtigen Branchenpreis „Regional Star 2024“ und Gold in der Kategorie Produktinnovation ausgezeichnet haben. Ein toller Erfolg für ein tolles Produkt!

Bitte beachten: Nach der Lieferung gehören die Aufstriche in den Kühlschrank – wenn sie nicht sowieso direkt auf dem Brot landen.