Pastinaken-Pommes
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Schnell und gesund: Unsere knusprige Kartoffel-Alternative!
Stiftartig und in Öl frittiert: Wovon wir reden? Natürlich von Pommes - meistens aus Kartoffeln. Wir dachten uns, das muss doch auch lecker, gesund und anders gehen. Nach etwas Surfen auf der Internetwelle entdeckten wir einen Trend – Pommes aus Pastinaken.
Das wurzelige Gemüse erfreut sich seit einiger Zeit wachsender Beliebtheit. Denn gesund ist es auch noch. Pastinaken sind reich an Folsäure, Vitamin C und E sowie Kalium. Echt krass, was dieses unscheinbare Gemüse so in sich trägt! Die Pastinaken Pommes werden bei uns in der Gemüseverarbeitung für Sie geschält und gekocht. Dadurch können sie Zuhause schnell und einfach weiterverarbeitetet werden.
Wie der Großteil unseres Gemüses bauen wir auch die Pastinake in unserer Gärtnerei an. Dabei setzen wir auf die Sorte Aromata. Wie der Name andeutet, besitzt diese ein ausgeprägtes Aroma, süßliche Nuancen und eignet sich perfekt für die Weiterverarbeitung in der Fritteuse oder bei 200° im Ofen.
Das schmeckt dazu...
Unser Tipp für die Küche: In pommesähnliche Streifen geschnitten ähneln diese bereits ihrem großen Kartoffel-Bruder. Luftdicht abgepackt schmeckt das gesunde Gemüse vom Biohof besonders als Snack mit einem Dip oder in Kombination mit einem Salat. Unser klarer Favorit ist es, die Pastinake im Backofen oder einer Heißluftfritteuse zu garen. Im Ofen brauchen unsere knusprigen Freunde bei mindestens 200° circa 25 min. Je nach gewünschter Bräune und Knusprigkeit auch etwas länger. Für das ultimative Geschmackserlebnis können die Pommes zuvor mit Öl bestrichen oder darin geschwenkt werden und nach Belieben gewürzt werden. Schmeckt als „Pommes Schranke“ oder als Beilage.
Zutaten
Nährwerte
Hinweis
Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft:
DE-ÖKO-006
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Trotz größter Sorgfalt bei der Herstellung, kann es vereinzelt zu farblichen Abweichungen kommen.
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