Sommer auf der Zunge - Fruchtaufstrich aus Bio-Himbeeren

Sommer, Sonne, Himbeeren naschen – mit Impressionen wie diesen auf der Zunge kann man rund ums Jahr wunderbar in den Tag starten. Möglich macht das unser Fruchtaufstrich Himbeere, der perfekt zu Frühstücksklassikern wie Brot, Brötchen, Müsli oder Porridge passt und einfach herrlich nach Sommer schmeckt. 

Streichzart, knallrot und beerig-fruchtig gehört der Fruchtaufstrich zu unseren absoluten Lieblingen. Aber Achtung: Er wird nur in kleinen Chargen hergestellt, weil in unserer Gärtnerei pro Jahr nur wenig Kilos Fuldaer Himbeeren geerntet werden – natürlich von Hand und mit viel Sorgfalt. 

Unser inklusives Küchenteam verkocht die ganzen Bio-Früchte dann zusammen mit Rohrohrzucker, Apfelpektin und etwas Zitrone zu einer feinen Masse. Der Fruchtanteil beträgt satte 66 Prozent, was für ein fruchtiges und nicht allzu süßes Aroma sorgt. Auf künstlichen Schnickschnack und Galantine verzichten wir ganz, der Aufstrich ist also auch vegan. 

Und was ist mit dem Rest des Tages? Auch da verbreitet unser Himbeeraufstrich Sommerfeeling pur – etwa als Topping auf Pfannkuchen, Eis, Joghurt oder Pudding, als Füllung in Kuchen, Torten oder Muffins, in Kombination mit milden Käsesorten wie Frischkäse oder Brie oder als Dressingzutat vor allem für bittere oder herbe Salaten wie Rucola oder Endivien. Einfach köstlich!